Натуральний чорний шоколад, виготовлений з елітних какао-бобів сорту Аріба з Кот Д `Івуар. Загальний вміст какао продуктів в даному виді шоколаду становить 54%, а вміст олії какао 32-34%.
Даний вид шоколаду володіє підвищеною в'язкістю болеее 2800 mPax і високою плинністю, зі смаком середньої інтенсивності. Це найбільш універсальний вид шоколад з широким спектром застосування: його ідеально використовувати для приготування праліне, виливки фігурок і декоративних елементів, цукерок, покриття кондитерських виробів, прикраси мусів і морозива.
Темний шоколад кондитерський
Зміст какао - 54%, масла-какао - 32-34%
Смак: ніжний з ароматом ванілі
Ароматична палітра: середньо-інтенсивна.
Текстура: розсипчаста
Консистенція: підвищена плинність
Форма: диски
Вага: 1 кг
Упаковка: зіп-пакет
Виробник: Італія
]]>