
Він широко застосовується в харчовій промисловості для надання чорного або темно-сірого кольору продуктам, таким як морозиво, напої, соуси, для фарбування мастики, крему, марципану, тіста, макарун, зефіру та ін.
Не впливає на структуру, смак і аромат готового виробу.
Універсальний, термостабільний, гіпоалергенний.
Стійкий до впливу світла і температур, що важливо для випічки. Сировиною для виробництва барвника є карбонизований рослинний матеріал бамбук або шкарлупа кокосових горіхів.
Барвник вугільний
Консистенція: порошок
Колір: чорний
Склад: 100% бамбукове вугілля
Рекомендоване дозування 0,1-3,0%
Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 0С-25С та відносній вологості не вищої за 75%.
Вага: 15 г
Виробник: походження сировини Китай, фасування Україна, ТМ Сладо
Термін придатності: 2 роки
]]>