Глюкозний сироп Laped 43%, 1кг
265 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Немає в наявності
- Код: 013379
- +380 (99) 669-21-54
- +380 (93) 875-26-02
Сироп глюкози широко використовується кондитерами при виготовленні мармеладу, м'яких цукерок, карамелі, шоколаду, тортів і тістечок, а також для виготовлення дієтичних страв. Глюкоза в кондитерських виробах зберігає і підсилює смак, у виробництві морозива вона занижує точку замерзання, збільшує його твердість. А ще глюкозу використовують при виробництві фруктових консервів, соків, лікерів і вин, безалкогольних напоїв, так як глюкоза не маскує аромату і смаку готового продукту.
Глюкозний сироп має ряд важливих властивостей:
- Попереджає ефект зацукровування, запобігає розтріскуванню помадки і цукерок, використовується при приготуванні маршмеллоу,зефіру, пастили.
- Попереджає черствіння, зберігає вологість продукту
- Запобігає утворенню льоду у заморожених продуктах
Вага: 1кг
Розфасовка: пластикове відро
Термін реалізації: 1рік
Виробник: LAPED (Італія).
]]>- Ціна: 265 ₴