Барвник для шоколаду сухий Sosa Бургунд/Burgundy, 5г

Висококонцентрований барвник - пудра для шоколаду від всесвітньо відомого виробника кондитерських інгредієнтів SOSA ingredients.

Зміст фарбувального пігменту в порошку: 12 - 17%

Застосовується для фарбування шоколаду, глазурі, жирних кремів і інших кондитерських мас високого відсотка жирності.

Барвники швидко розчиняються в жировій масі, чим забезпечують рівномірне фарбування. Вони не мають запаху і смаку і ніяк не вплинуть на якість продукту, який ви фарбуєте. За рахунок зміни обсягу барвника можна регулювати насиченість кольору.

Барвник SOSA для шоколаду, який відноситься до жиророзчинних. Це означає, що він погано взаємодіє з водою, але добре - з какао-маслом. Перед використанням його рекомендується розчинити в невеликій кількості какао-масла і потім вводити в продукт, рівномірно перемішуючи. Він надає яскравий і насичений колір багатьом продуктам з високим вмістом жиру - шоколаду, масляним кремам, соусам і морозиву. Порошок дуже концентрований. У продукті його достатньо не більше 0,005% від загальної маси.

Барвник преміум якості порошковий жиророзчинний SOSA бургунд

Фасуємо в одноразові пластикові контейнери!

Вага: 5г

Рекомендації щодо застосування: Застосовується для фарбування шоколаду, глазурі, жирних кремів і інших кондитерських мас високого відсотка жирності.

Сиробник: Sosa Ingredients

Країна виробник: Іспанія

]]>