Суміш для приготування ванільних маффинов Puratos Ізі Маффин, 1 кг

Суміш для створення справжніх американських класичних ванільних маффинов з м'яким і ніжним м'якушем. Забезпечує рівномірну і об'ємну текстуру, а також гарантує гарну "шапку" на готовому виробі.

Спосіб застосування:

Ванільний маффин
Суміш Ізі Маффин 250 г
Борошно пшеничне 350 г
Цукровий пісок 400 г
Яйце 400 г
Вода 250 г
Рослинна олія 350 г

В міксер внести всі рідкі компоненти, потім сухі і перемішувати на повільній швидкості 6-8 хвилин до отримання однорідного тіста.
Випікати при температурі 170-210 ° С протягом 35-45 хвилин в залежності від маси заготовки і конструкції печі.

З даної пропорції інгредієнтів - вихід 46 мафінів.

Переваги:

1. Забезпечує стабільну якість готових виробів.

2. Має м'яку, рівномірне і об'ємну текстуру, дозволяючи створювати справжні Американські Маффіни.

3. Є рішення для виробництва упакованих виробів з тривалими термінами зберігання (в поєднанні з покращувачів Acti Fresh).

Концентрована суміш для приготування ванільних маффинов

Вага: 1 кг
Упаковка: зіп-пакет
Виробник: Puratos (Бельгія)

Склад: крохмаль пшеничний, борошно пшеничне вищого гатунку, розпушувачі (Е500ii, Е450i, Е341i), емульгатор (Е471), крохмаль модифікований (Е1414), сироватка суха молочна, клейковина пшенична, сіль кухонна, загущувач (Е415), ароматизатор ідентичний натуральному - ванілін , барвник (Е160а).

Зберігання: 6 місяців в сухому місці при температурі не вище 25 ° С і відносній вологості повітря не більше 75%.

]]>