Барвник Criamo для шоколаду з маслом какао Зелений

Жиророзчинний професійний барвник CRIAMO на основі натурального какао масла. Застосовується для фарбування шоколаду преміум якості. Барвник СPIAMO CОCОА BUTTER зберігає оксамитову текстуру шоколаду. Підсилює смак і аромат виробу за рахунок натурального недезодорованого какао масла. Рекомендовано розтоплювати разом з шоколадом.

Цей продукт від Criamo посилить смак і аромат шоколаду, додасть оксамитову текстуру і збереже пластичність. Жиророзчинні барвники Criamo використовують для фарбування велюру, шоколаду, дзеркальної глазурі та інших інгредієнтів, в які не можна додавати барвники на водяній основі. З цим барвником ви легко виготовите праліне, ганаш і інший шоколадний декор. Не підходить для приготування меренг і глазурі. Барвник на масляній основі. Барвники для шоколаду Criamo відрізняються великою економічністю. Ви отримаєте яскравий і насичений колір, відповідний вказаному у палітрі. Барвник не токсичний, можливе використання при виробництві дитячих десертів.

Як правильно використовувати барвники для шоколаду?

- Потрібно повільно розтопити білий шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Не можна перегрівати шоколадну масу, тільки до температури розм'якшення (40градусов).

- Додати барвник безпосередньо в шоколадну масу і акуратно перемішати до повного фарбування. Не рекомендується використовувати велику кількість барвника, щоб зберегти необхідну текстуру шоколаду. Не варто інтенсивно перемішувати, це може порушити консистенцію шоколаду і висушити або затвердити продукт.

 

Тип: жиророзчинний, термостабільний, матовий

Розфасування: пластикова баночка

Вага - 18,0 грам

Колір: Зелений

Виробник: Україна (Criamo)

Термін придатності: 24 місяці.

Склад: натуральне масло какао, пропилен гліколь, кислота лимонна, консервант Е 202, харчовий барвник.

Продукт не містить ГМО, глютен, складових тваринного походження.

]]>