Кошик
836 відгуків

Декстроза моногідратна Laped, 100г

Декстроза моногідратна Laped, 100г

28 

Показати оптові ціни

Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 005780
+380 (68) 052-79-92
  • +380 (99) 669-21-54
  • +380 (93) 875-26-02
Декстроза моногідратна Laped, 100гДекстроза моногідратна Laped, 100г
28 
В наявності
+380 (68) 052-79-92
  • +380 (99) 669-21-54
  • +380 (93) 875-26-02
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Декстроза (D-глюкоза) – це моносахарид, який в природі зустрічається в сокові багатьох фруктів і ягід, це білий кристалічний порошок з чистим солодким смаком, добре розчинний у воді. Через великий вміст цієї речовини у винограді декстрозу часто називають «виноградним цукром».
Завдяки своїм відмітним властивостям декстрозу широко використовують у виноробстві, пивоварінні та кулінарії.

У кулінарії декстроза використовується при виготовленні морозива, заморожених десертів, кондитерських і хлібобулочних виробів (торти, бісквіти, цукерки, печиво, праліне, вафлі, хліб).
Декстроза швидше розчиняється в замішаному тісті, вона не залишається крупинками і не звалюється в грудки. З цих та багатьох інших причин досвідчені кухарі використовують саме декстрозу, а не звичний всім цукор.

Декстроза має коефіцієнт солодощі – 30 (коли звичайний цукор – 100).
Властивості глюкози:
- ідеально підходить для зниження солодощі;
- перешкоджає кристалізації в кремах;
- зменшує середні розміри кристалів доданих цукрів і забезпечує деяку гнучкість, яка може бути корисна в заготовках, наприклад, в помадному цукрі (цукрі для глазурі);
- створює ефект прохолоди (тільки моногідрат);
- знижує показник активності води;
- володіє гігроскопічністю.

Вага: 100г

Упаковка: зіп-пакет

Виробник: Laped, Італія

]]>
Основні
ВиробникLaped
Користувацькі характеристики
Вага, г100
Консистенціяпорошкоподібна
Термін придатності36 місяців
Упаковкапакет із застібкою zip-lock
  • Ціна: 28 

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner