Пектин NH термообратной DGF, 1 кг
2 967 ₴
- В наличии
- Код: 018996
+380 (68) 052-79-92
- +380 (99) 669-21-54
- +380 (93) 875-26-02
Пектин NH термообратной DGF, 1 кг
2 967 ₴
В наличииУ компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Описание
Информация для заказа
Пектин NH – это пектин термообратной, при нагревании он растворяется, придавая массе жидкую консистенцию, а при охлаждении застывает, то есть массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить необходимой формой и охладить для загустения. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, а также для зеркальной глазури.
Начинки на Пектин NH стабильны, не отдают воду после размораживания. Жидкость при нагревании плавится, а при охлаждении желируется, не теряя качества геля.
Рекомендации по использованию: смешать одну часть пектина с 5 частями мелкого сахара или пудры, перемешать и высыпать в жидкость, нагретую до 40°С, интенсивно помешивая массу венчиком. Довести до 80°С и варить 1-2 минуты. Вылить в нужную форму, охладить или заморозить.
Вес: 1 кг
Упаковка: зип пакет
Срок хранения: желательно использовать в течение 24 месяцев от даты производства при условии хранения в плотно закрытом пакете. Хранить при температуре: 5-25oC в прохладном, сухом, темном месте.
Производитель: SFI, Италия
]]>- Цена: 2 967 ₴