Ванилин широко применяется в кулинарии, его добавляют в тесто для выпечки, торты, пирожные, коктейли, мороженое, шоколад и другие кондитерские изделия и десерты.
При использовании ванилина главное - не "переборщить", иначе готовое блюдо будет иметь горьковатый привкус. Для ароматизации рекомендуют добавлять ванилин в пропорции: на 1 кг теста - 1 г ванилина. В тесто ванилин рекомендуется добавлять к тепловой обработке, а в напитки, суфле и пудинги — в еще не остывшее блюдо.
ванілін
Вес: 130 г
Упаковка: пластикова баночка
Калорийность на 100 г продукта: 288 кКал
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 13 г
Производитель: Украина
]]>