Натуральный черный шоколад, изготовленный из элитных какао-бобов сорта Ариба с Кот Д ` Сахар. Общее содержание какао продуктов в данном виде шоколада составляет 54%, а содержание масла какао 32-34%.
Данный вид шоколада обладает повышенной вязкостью более 2800 mPax и высокой текучестью, со вкусом средней интенсивности. Это наиболее универсальный вид шоколада с широким спектром применения: его идеально использовать для приготовления пралине, изливки фигурок и декоративных элементов, конфет, покрытия кондитерских изделий, украшения муссов и мороженого.
Темный шоколад кондитерский
Содержание какао - 54%, масло-какао - 32-34%
Вкус: нежный с ароматом ванили
Ароматическая палитра: средне-интенсивная.
Текстура: рассыпчатая
Консистенция: повышенная текучесть
Форма: диски
Вес: 100 г
Упаковка: зип пакет
Производитель: Италия
]]>