Набор для выстаивания хлеба круглый
1 735 ₴
- В наличии
- Код: 015377
+380 (68) 052-79-92
- +380 (99) 669-21-54
- +380 (93) 875-26-02
Набор для выстаивания хлеба круглый
1 735 ₴
В наличииУ компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Описание
Информация для заказа
Выстоятельная теста – это важнейший технологический этап подготовки теста непосредственно к выпечке. В процессе формирования заготовок нарушается пористость структуры теста и из него почти полностью удаляется углекислый газ.
После выстаивания теста на нем желательно сделать надрезы. Эта операция несет в себе как декоративный, так и практичный функционал. При выпекании теста есть куда расти, буханок раскрывается только в местах надрезов. При их отсутствии хлеб может раскрываться и подниматься неравномерно, что приводит к трещинам в любом месте корки и портит вид готового изделия.
После выстаивания теста на нем желательно сделать надрезы. Эта операция несет в себе как декоративный, так и практичный функционал. При выпекании теста есть куда расти, буханок раскрывается только в местах надрезов. При их отсутствии хлеб может раскрываться и подниматься неравномерно, что приводит к трещинам в любом месте корки и портит вид готового изделия.
Корзина изготавливается из природного материала, позволяющего тесту «дышать» при подъеме, оставляя красивый спиральный рисунок.
Гладкое лезвие предназначено для формирования декоративных надрезов на багетах, хлебе, чиабате, булочках и других хлебобулочных изделиях
В набор входит : круглая корзина для выстаивания - диаметр 24,5 см
Скребок - 15х11 см
Нож со сменными лезвиями – 18,5х2,5 см
Сменные лезвия ( 5 шт) – 4х2,5 см
Материал корзины: ротанг
Виробник: Китай
]]>- Цена: 1 735 ₴