
Основні властивості гуарової камеді: легко розчиняється в холодній і гарячій воді, надає продуктам в'язкість, кремоподібну консистенцію, підвищує еластичність, зменшує утворення льоду в процесі розморожування продуктів, має легкі властивості консерванту.
У кулінарії гуарова камідь найчастіше використовується при виготовленні морозива, йогуртів, желе, джемів, топінгів, мармеладу та інших заморожених десертів, а також в якості покращувача борошна при виробництві хлібобулочних виробів.
Гуарова камідь не має смаку і малокалорійна.
Колір: білий
Вага: 1 кг
Упаковка: зіп-пакет
Виробник: Китай
]]>