Разрыхлитель BAKING POWDER Франция Louis Francois, 100 г
35 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
- В наличии
- Код: 008376
- +380 (99) 669-21-54
- +380 (93) 875-26-02
Вызывает поднятие теста, превратившись в углекислого газа путем сочетания тепла и влажности.
От щелочных остатков нет и следа, поскольку кислотный агент полностью нейтрализует основной агент и избегает таким образом омыления.
— Максимальный и регулярный результат
— Не окрашивает тесто
— Придает бисквиту хороший вкус и делает его более приемлемым для пищеварения,
— - Сильный и экономичный.
Использование:
Пропорции:
Небольшие лепешки и масляное печенье - 15 г / кг муки
Кремовые булочки - 20 г / кг муки
Торти, печиво, мадлен - 25 г / кг борошна
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Микробные характеристики:
Общее количество 1000 / г макс.
Дрожжи 100 / г макс.
Цвиль 100 / г макс.
Колиформы 100 / г макс.
Колиформы (термотоллерантные вещества) 10 / г макс.
Сальмонелла - нет в 25 г.
Физические и химические свойства
pH - 7 to 7,5
влага - 5% макс.
ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПИЧКИ (расПушитель)
Состав: динатрия дифосфат (E450i), бикарбонат натрия (E500 ii), пшеничная мука
Вес: 1 кг
Упаковка: пакеты с застежкой zip-lock
Производитель: Франция Louis Francois
Условия хранения: вдали от влаги и тепла в закрытой упаковке.
Срок годности - минимум 2 года в вышеописанных условиях
- Цена: 35 ₴