Начинка термостабильная Пломбирь, 250 г

Изготовление множества видов кондитерских изделий невозможно без наполнителя термостабильного. Главная причина широкой распространенности этого средства — требования к выпечке. Разве можно представить круассан или мафин без вкусной начинки? Конечно же нет. Понятно, что в таких случаях наполнять изделие начинкой нужно еще до помещения его в печь. При соблюдении рекомендуемых температур выпечки, наполнитель не закипает, не следует, сохраняет исходящие консистенцию, блеск и структуру.

Наполнитель "Пломбир" имеет аромат и вкус, который знаком с детства практически каждому. Приготовление любимых десертов займет гораздо меньше времени с помощью этого продукта. Наполнитель "Пломбир" - это термостабильный ингредиент, который позволяет создавать не только вкусные, но и красивые пирожные, рулеты и торты.

Характеристика наполнителя:

- Отсутствие миграции влаги из начинки в изделие
- Равномерная мягкая кремообразная структура
- Подходит для автоматических линий
- Стабильная консистенция - хорошо дозируется и прекрасно наможивается
- Приятный вкус и аромат
- Характерный блеск
- Возможность использования в качестве начинки и крема
Массовая доля сухих веществ не менее 50%. Рекомендуемые температурные режимы 200-220 ° С, 15-20 минут. Срок хранить 6 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0 ° С до 18 ° С и относительной влажности воздуха не более 75%.

 

Готовая термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий

Вес: 1 кг

Упаковка: пластиковый контейнер

Состав: сахар белый кристаллический, загуститель крахмал кукурузный модифицированный, сыворотка молочная деминерализованная, маргарин столовый, ароматизатор, идентичный натуральному, краситель пищевой диоксид титана, молочная кислота, консерванты: сорбат калия и бензоат натрия

Производитель: Украина, ТМ Август

]]>