Смесь для приготовления ванильных маффинов Puratos Иззи Маффин, 1 кг

Смесь для создания настоящих американских классических ванильных маффинов с мягким и нежным мякотью. Обеспечивает равномерную и объемную текстуру, а также гарантирует хорошую "шапку" на готовом изделии.

Способ применения:

Ванильный маффин
Смесь Иззи Маффин 250 г
Мука пшеничная 350 г
Сахарный песок 400 г
Яйце 400 г
Вода 250 г
Растительное масло 350 г

В миксер внести все жидкие компоненты, затем сухие и перемешивать на медленной скорости 6-8 минут до получения однородного теста.
Выпекать при температуре 170-210 ° С в течение 35-45 минут в зависимости от массы заготовки и конструкции печи.

С данной пропорции ингредиентов - выход 46 маффинов.

Преимущества:

1. Обеспечивает стабильное качество готовых изделий.

2. Имеет мягкую, равномерную и объемную текстуру, позволяя создавать настоящие Американские Маффины.

3. Есть решение для производства упакованных изделий с длительными сроками хранения (в сочетании с улучшающими Acti Fresh).

Концентрированная смесь для приготовления ванильных маффинов

Вес: 1 кг
Упаковка: зип пакет
Производитель: Puratos (Бельгия)

Состав: крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители (Е500ii, Е450i, Е341), эмульгатор (Е471), крахмал модифицированный (Е1414), сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль поваренная пищевая, загуститель (Е415), ароматизатор идентичный натуральному - ванилин, краситель (Е160а).

Хранение: 6 месяцев в сухом месте при температуре не выше 25 ° С и относительной влажности воздуха не более 75%.

]]>