Мастика кондитерская для моделирования и изготовления цветов

Мастика кондитерская - это сахарная паста, изготовленная на основе сахарной пудры. Продукт белого цвета, плотной консистенции, пластичный, с тонким вкусом и ароматом белого шоколада. Полностью готов к употреблению. Легко окрашивается пищевыми красителями и ароматизируется пищевыми ароматизаторами.

Мастика для моделирования идеально подходит для лепки фигурок и цветов. По консистенции она более твердая и упругая, чем мастика для обтяжки тортов. Мастика для лепки лучше держит форму, не выделяет влагу при работе и более стабильна. Она быстро сохнет и не крошится.

Правила работы с мастикой:

1. Для того, чтобы смягчить мастику, рекомендуется ее тщательно размять руками, смазками предварительно растительным маслом без запаха.
2. После размягчения мастики можно приступать непосредственно к моделированию (липание) фигурок или цветов.
3. Для создания фигурок можно использовать силиконовые молды, а для цветов также и силиконовые Вайнеры.
4. Места склеивания мастики нужно слегка увлажнять водой или смазывать яичным белком.
5. Если мастика застыла и стала плохо раскатываться, то ее можно немного подогреть в микроволновой печи, она вновь приобретет пластичность.
6. Хранить неиспользованную мастику можно без холодильника. Срок хранения - 2 недели, в холодильнике - 2 месяца, при этом ее следует обернуть в пищевую полиэтиленовую пленку.

Мастика кондитерская сахарная для моделирования

Цвет - белый

Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загуститель, крахмал

Пищевая ценность: на 100 грамм - 410 калорий

Расфасовка: зип пакет

Производитель: Украина

]]>